张社教调研推进我市药膳产业发展和中药材、鳗鱼出口工作

时间：2025-08-22  来源：  作者：   [收藏] [打印] [关闭]

　　8月20日，市人大常委会党组书记、主任、市创建国家中医药传承创新发展试验区工作专班组长张社教深入调研我市药膳产业发展和中药材、鳗鱼出口情况。市商务局主要负责人参加调研。

　　在黄冈特色菜研发推广中心，张社教一行实地观摩了药膳从食材甄选、配伍组方到烹饪制作的全流程，并与有关负责人进行深入交流，了解我市药膳研发推广情况。他对中心已研发出30余种适合大众口味的药膳菜品，且成功在市区多家餐饮机构进行推广给予了充分肯定，强调要持续挖掘黄冈中医药文化资源，让中医药理论融入饮食养生。​

　　随后召开座谈会，听取了市直相关部门关于药膳产业发展和中药材、鳗鱼出口情况的汇报，以及部分市区餐饮业市场主体和药膳协会负责人的意见建议。张社教指出，中医药大健康产业是市委市政府确定的重大发展战略，发展和推广药膳是其中不可或缺的重要一环，不仅能传承中医药文化，更能满足群众健康消费需求，拓宽产业发展路径。加快推进中药材、鳗鱼出口，有利于促进产业国际化进程，提升国际市场竞争力。

　　张社教要求，药膳的创新发展要始终坚持以市场需求为导向，支持特色菜研发推广中心与高校院所、药膳协会等深化合作，重点围绕提升药效萃取、提升药膳疗效、改善口感等开展技术攻关，适应群众康养消费新需求。要围绕原料、配方、工艺、功效等环节，加快制定标准，构建完整的药膳标准体系。要围绕“区域品牌+企业品牌+产品品牌”模式，建立统一授权使用管理和认证评价体系，打造药膳品牌矩阵。要围绕人才支撑，有计划培养一批“药膳制作师”，努力打造“时珍药膳师”省级劳务品牌。要进一步完善中药材种植、加工、仓储全链条质量管控体系，扩大全市优势中药材种植规模和品质优势，加快培育中药材出口企业，大力发展中药材服务贸易，推进中药材“走出去”，开拓“一带一路”新兴国际市场。要加强统筹协调，做好鳗鱼养殖环节的技术指导，推广生态养殖模式，保障鳗鱼品质稳定。打通出口通关“绿色通道”，降低企业出口成本，支持企业开展品牌建设和市场推广，提升黄冈鳗鱼在国际市场的知名度和美誉度。